В честь Всемилостивого Спаса
00:56 16.08.2015. http://Рабочая-Балахна.РФ
В эти дни начинается Успенский пост, также несущий в себе легкую грусть прощания. Ведь он предваряет один из последних праздников церковного календаря (год по церковному календарю заканчивается 13 сентября) – Успение Пресвятой Богородицы, приходящийся на 28 августа. Успение, означающее кончину, отмечается в честь окончания земной жизни Божией Матери и преставления Ее к жизни небесной.
Успенский пост еще в народе называется ласково Спасовка за то, что связан с тремя праздниками – Спасами, в честь Всемилостивого Спаса Иисуса Христа.
В первый день Успенского поста, 14 августа, празднуется первый Спас, более известный как медовый.
19 августа Православная Церковь отмечает второй Спас – Преображение Господне. Праздник напоминает нам о явлении Христа своим ученикам на горе Фавор в ослепительном сиянии и о главной цели христианина – преображении его бытия. Второй Спас зовут еще хлебным.
Третий Спас – 29 августа, ореховый. В этот день вспоминают нерукотворный образ Спасителя.
Н. ГОРБУНОВА
Вот такие рецепты предлагают наши читатели.
Александра Николаевна Рыбкина
Пирог яблочный
Сушеные яблоки запарить, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и прокрутить в мясорубке. Почистить орехи фундук от шкурки, измельчить их в чесночнице. Смешать орехи с яблоками, добавить к ним сахар или мед. Фарш взбить венчиком и завернуть его в слоеное тесто. Можно начинить им готовые трубочки, которые продаются в магазинах. Блюдо подходит для диабетиков, если сахар заменить фруктозой, а из отвара, оставшегося от яблок, сварить кисель на кукурузном крахмале.
Народный сбитень от Вячеслава Ахунжанова
1 кг меда, 20 г хмеля, пряности по вкусу, 4 л воды. Растворить мед в кипятке, добавить хмель и пряности и прокипятить в течение 2-3 часов. Прокипяченный сбитень профильтровать и охладить.
Валентина Борисовна Соловьева
Тыквенная каша
В отваренную тыкву добавить пшено и рис, налить воды и поставить в духовку до запекания. Подавать к столу, полив маслом, с яблоками, медом.
Печеные яблоки
Для этого блюда лучше брать антоновку. Вырезать у яблок сердцевину и положить вместо нее мед, поставить в духовку.
Валентина Алексеевна Грачева
Котлеты из кабачков
Кабачки натереть на терке, добавить манной крупы, щепотку соды и соль по вкусу. Сформировать котлетки и поджарить на сковороде. Подавать с маслом, медом.