Готовимся к зимовке роз Прежде чем розы укрывать на зиму, необходимо позаботиться об их зимостойкости. То, насколько удачно ваши розы перезимуют, зависит от вызревания побегов. Важно, чтобы к моменту морозов они не были в состоянии роста. С конца лета необходимо прекратить удобрять розы азотными удобрениями. Нужно было подкармливать только калийно-фосфорными – они приостанавливают рост, способствуют вызреванию древесины. Ростки роз красноватого цвета свидетельствуют о том, что розы еще активно растут, а не готовятся к зиме. Они должны накапливать в себе углеводы и одревесневать. Чтобы исправить ситуацию, нужно подкормить розы фосфорным удобрением, и ростки вскоре позеленеют. Для надежности их нужно прищипнуть, убрать точку роста. Можно оставить на кусте несколько отцветших бутонов – начнут созревать семечки, и это тоже укажет розе на то, что пора готовиться к зиме.
Оборвите листья Листья перед укрытием нужно обязательно оборвать. Укрывать побеги с листьями нельзя, так как процесс дыхания и испарения воды будет продолжаться. Под укрытием повышенная влажность может вызвать загнивание не только листьев, но и побегов. Сгнившие за зиму листья становятся распространителями болезней. Для профилактики грибковых заболеваний все листья и обрезанные ветки необходимо убрать с клумб и сжечь, а растение обработать 3-процентным раствором бордоской жидкости. Обрезать – не обрезать? Розы, которые цветут один раз в сезон, обрезать на зиму не нужно (парковые розы и гибриды розы морщинистой). Их можно даже не укрывать. Ветви чайно-гибридных, полиантовых, миниатюрных роз, флорибунды подрезают на половину их длины. Плетистые розы обрезают на треть их длины. А плетистые мелкоцветковые не обрезают вообще, только прищипывают осенью точку роста. Укрываем правильно Перед укрытием почву под розами перекапывают на штык лопаты, стараясь не повредить корни. Побеги плетистых роз нужно пригнуть к земле и уложить на слой лапника. Чтобы не сломать мощные растения, кусты подкапывают с одной стороны и укладывают, пришпиливая побеги к земле. Затем кусты окучивают – вернее, подсыпают к основанию куста холмик сухой земли высотой не менее 30 см. Обрезанные чайно-гибридные розы и флорибунда в результате оказываются засыпанными землей почти полностью. У кустовых роз (после того как их пригнули к земле) окучивают основание куста, можно присыпать землей и побеги. Окучивание помогает сохранить у растения большое количество почек, и весной можно будет применить любой способ обрезки. Температура воздуха под таким надежным земляным укрытием (даже при отсутствии снежного покрова) некоторое время остается значительно выше, чем снаружи. Правда, с окучиванием роз на зиму тоже не стоит торопиться. Лучше сделать это в два этапа. С середины октября в основание кустарников слегка подсыпают землю, чтобы уберечь от неожиданных ранних заморозков. А окончательно окучивают уже перед наступлением постоянных холодов. Нежелательно использовать чистый торф, опилки или песок – они очень влагоемкие, и при резких колебаниях температуры зимой вокруг роз может образоваться ледяная корка. От ее давления на коре растения появятся трещины, через которые будет проникать инфекция. Окучивание – лучший вид защиты корневой системы. Но (внимание!) землю при этом не сгребают с клумб, так как это оголило бы корни растений, а подсыпают. Это может быть компост, перегной или просто рыхлая земля. Также почву между рядами можно укрыть слоем старого соломистого навоза, измельченной корой или перепревшей листвой. Когда земля слегка подмерзнет, розы укрывают окончательно. Делать это лучше в сухую погоду. Чем укрывать розы на зиму? Лучшим по степени защиты укрывным материалом является снег. Именно снег больше всего удерживает тепло и защищает розы от морозов. При его первом появлении будет хорошо, если вы соберете снег и плотно присыплете им кусты. Вторым является лапник. Он очень хорош и под розы, и сверху, но не всегда есть возможность иметь столько лапника. Третьим по качеству укрывным материалом являются еловые опилки. Ими можно засыпать весь куст розы и не переживать за свою любимицу зимой. Четвертый укрывной материал – листья, но необходимо быть уверенным, что они не несут в себе болезнетворных бактерий и собраны в сухую погоду. Пятый и, наверное, самый доступный – это синтетический укрывной материал – лутрасил, спанборд, агротекс. Синтетическая защита Рассмотрим поэтапно способ укрытия роз на зиму синтетическим материалом. 1. Удаляем листья осторожно, чтобы не повредить почку возле листа. 2. Насыпаем холмиком землю с песком у основания розы до 30 см. 3. Обрезаем кустовые розы, плетистые снимаем с опоры и укладываем ближе к земле. Пришпиливаем плети к земле крепежами. Под розы можно положить пенопласт (или же лапник, листья, опилки). Пенопласт защитит розы от сырости. 4. Делаем опору из кольев или дуг и укрываем в два слоя лутрасилом (или другим синтетическим материалом). В два слоя он практически не пропускает дождь. Сооружать конструкцию необходимо под уклоном, чтобы поверхность была неровная и на ней не застаивалась вода. (“Наша дача”)
Землекоп из водоема - У меня завелись в огороде за Самойловкой крысы. Съедают все – свеклу, морковь и даже картошку. Расскажите, что это за зверек и как с ним бороться. М. КЛОПОВА
Когда на грядках появляются земляные холмики, мы всякий раз грешим на крота. Но такие метки может оставлять и водяная крыса. Это небольшой зверек 15 – 20 см в длину с тупой укороченной мордочкой, маленькими ушами, почти невидимыми из-за бурой с рыжеватым оттенком шерсти. Хоть и живет грызун по берегам водоемов, но периодически делает набеги на хозяйские участки. Чтобы отличить работу одного огородного пирата от другого, внимательно присмотритесь к выброшенной земле. Если вход (или выход) на вершине холмика – трудился крот, а если рядом с пирамидкой – крыса. Она ест все, что попадается на пути, – луковицы цветов, топинамбур, картофель, сочные растения. В неурожайные годы не брезгует корнями и корой деревьев. Водяная крыса – самая вредоносная из подсемейства полевок. В конце лета она переселяется на огороды и в сады. Свои норы устраивает в сухой почве или в стогах. Размножается быстро, давая за лето 1-2 выводка. Для борьбы с крысой можно выкопать ловчие ямы глубиной 0,75 – 1 м или же расставить деревянные ящики 15х15х10 см с отравленными приманками. Осенью вокруг деревьев (особенно молодых) проройте неглубокие (7-8 см) траншейки и заполните их торфяной крошкой или золой, пропитанными 10-процентным раствором креолина, керосина или лизола. А сами стволы деревьев обвяжите плотным материалом и еловыми ветками иглами вниз. Водяные грызуны очень чувствительны к запахам. Поэтому их можно отпугнуть, законопатив норы тряпками, смоченными в отработанном машинном масле. Эффективны для борьбы с грызунами и народные средства. Печную сажу вместе со смолистыми шариками из трубы разводят водой до консистенции сметаны и заливают в крысиные норы. А еще можно нарезать кусками кроличью шкурку, поджечь и забить крысиные ходы в огороде. Зверьки не выносят резких запахов и никогда не вернутся в норку, пропахшую сильными “ароматами”. Отпугивает крысу и чернокорень, колючки которого намертво вцепляются в ее шкурку. От бессилия и невозможности их сбросить вредитель начинает метаться и в итоге убегает из опасного места. Ловят крыс и кротоловками. Нужно вскрыть ход и, не закрывая его, на концах поставить кротоловки. Крыса, как и крот, не любит свежий воздух и будет стараться носом закрыть начало хода, забывая об осторожности.
Без потерь количества и качества Клубень картофеля на 75 - 80 процентов состоит из воды, что обуславливает повышенную чувствительность его к теплу и холоду, а также большую восприимчивость к болезням.
В период хранения клубни остаются живыми, они дышат, выделяют тепло, влагу и углекислоту, которые, накапливаясь в избытке, способны вызвать их порчу. Клубни задыхаются и портятся также и при недостатке воздуха. Поэтому основная задача при хранении картофеля в том, чтобы в течение осеннее-зимнего и ранневесеннего периодов сохранять клубни не только без потерь, но и без ухудшения качества. Картофель обычно хранят насыпью высотой до одного метра. Однако садоводам лучше держать его в корзинах или ящиках, укрытых соломой. Время от времени (по мере отпотевания верхних слоев) влажную солому заменяют сухой. Некоторые огородники кладут поверх насыпи картофеля столовую свеклу, которая не боится влаги и забирает ее у клубней. Можно перекладывать картофель листьями рябины. На 100 кг клубней берут 2 кг листьев. Они препятствуют загниванию картофеля. До устойчивых морозов клубни можно держать в утепленных ящиках на балконе. В подвалах многоэтажных домов, где хранят урожай многие горожане, часто бывает очень тепло из-за отопительных труб. Поэтому для повышения влажности воздуха желательно поставить в сарае емкости с водой. Температуру в погребе или подвале надо поддерживать с учетом сортовых особенностей картофеля. При 1-2 градусах хорошо хранится сорт Невский, при 3-5 градусах – Лорх, Сотка. Сорта, для которых температура хранения не установлена, содержат при 2-4 градусах, для семенного картофеля – 1-3 градуса. Относительная влажность не менее 85 процентов. Уже сейчас в погреб надо положить термометр и обязательно следить за температурой, чтобы в результате конденсации воздуха не появились капли влаги на потолке. Если в хранилище поставить емкость с негашеной известью, она впитает лишнюю влагу. Для уменьшения влажности зимой можно насыпать на дно погреба щебень или гальку слоем 0,3 - 0,5 м. Помещение для хранения должно быть темным. Клубни зеленеют даже при слабом свете. Обязательно надо заблаговременно очистить погреб от мусора и продезинфицировать 2-процентным раствором поваренной соли. Для обеззараживания хранилищ рекомендуется использовать дымовые завесы из горькой полыни или пижмы. Как следует надымив в погребе травами, закройте его, а через сутки тщательно проветрите.
С 10 марта до подготовки клубней к посадке (основной весенний период) начинают трогаться в рост почки. В это время нельзя допускать резкого повышения температуры. Она в хранилище должна быть на уровне 3-4 градусов. Контролируя температуру, можно сохранить картофель до нового урожая. (“Сад–палисад”)
Кулинарные шедевры Эх, яблочко. Приправа из яблок, сладкого перца и хрена Для ее приготовления взять 500 г яблок, 300 г корней хрена и 300 г сладкого перца. Яблоки и хрен натереть на мелкой терке. Перец освободить от плодоножки и семян и провернуть в мясорубке. Затем все смешать, посолить по вкусу, разложить в банки и плотно укупорить. Хранить в холодильнике. “Огонек”. Приправа для любителей острых ощущений Ингредиенты: хрен – 300 г, чеснок – 100 г, помидоры – 1 кг. Подготовленные хрен, чеснок и помидоры пропустить через мясорубку, смешать, посолить по вкусу и разложить по банкам, закрыв крышками. Хранить в холодном месте. Аджика грибная Ингредиенты: вареные грибы – 3 кг, морковь – 1 кг, перец – 1 кг, лук – 1 кг, томатный соус – 0,5 л, растительное масло – 0,5 л, соль, перец, лавровый лист. Грибы, морковь, перец пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать и потушить вместе с измельченной морковью. Все хорошо перемешать, добавить растительное масло, соль, перец, лавровый лист, томатный соус и варить 40 мин. Разложить по стерилизованным банкам и закатать. Очень вкусно.
